SUN SET AOC Bordeaux Rosé

Ce Bordeaux Rosé nouvelle génération se nomme SUN SET. Avec ce vin, l’été c’est tout l’année !

Terroir

Surface :

4 ha

Terroir :

argilo-sableux

Densité des plantations :

4 000 pieds par hectare

Âge moyen des vignes :

25 ans

Cépages :

60 % Cabernet Franc, 40% Merlot

Vendanges et vinification

Élevage :

sur lies fines, en cuve pendant 4 mois avec bâtonnages réguliers.

Vinification :

pressurage direct, fermentation à basse température en cuves thermorégulées en acier inoxydables

Vendanges :

récolte mécanique et manuelle. Vendanges le 07 septembre et 08 septembre 2020

Dégustations

Robe rose pâle. Frais, sur le bonbon, les fruits rouges et des notes florales.

Accords mets et vins

Apéritif, viandes et poissons grillés, coquilles Saint-Jacques.