COSMOS AOC Bordeaux Rouge 2019
Ce Bordeaux Rouge est un vin pur, fidèle à son terroir. Il met en lumière la rencontre entre le ciel, les Hommes et leur terre. En l’espace d’un instant il vous fera entrer dans l’univers naturel et sensoriel du COSMOS.
Terroir
Surface :
4 ha
Terroir :
argilo-sableux
Densité des plantations :
4 000 pieds par hectare
Âge moyen des vignes :
25 ans
Cépages :
100 % Merlot
Vendanges et vinification
Élevage :
sur lies fines, en cuve pendant 4 mois avec bâtonnages réguliers.
Vinification :
pressurage direct, fermentation à basse température en cuves thermorégulées en acier inoxydables
Vendanges :
récolte mécanique et manuelle. Vendanges le 07 septembre et 08 septembre 2020
Dégustations
Couleur soutenue et profonde, grenat aux reflets violacés, nez aérien, sur des fruits noirs tels que le cassis. En bouche, du fruits noir et mûr laisse place à une légère pointe mentholée. Les tanins soyeux, accompagnent ce vin tout en finesse.
Accords mets et vins
S’adaptera très bien tout au long du repas, de l’apéritif jusqu’au dessert. Nous vous conseillons de l’aérer une heure avant dégustation.
Certifications
