PUR 100 Sauvignon AOC Bordeaux blanc 2019
La gamme de vins PUR 100 met en avant les cépages emblématiques de Bordeaux. Pur 100 regroupe 3 vins de « monocépage » : un Sauvignon Blanc, un Merlot et un Cabernet Sauvignon.
Terroir
Surface :
4 ha
Terroir :
argilo-sableux
Densité des plantations :
4 000 pieds par hectare
Âge moyen des vignes :
25 ans
Cépages :
100 % Sauvignon Blanc
Vendanges et vinification
Élevage :
sur lies fines, en cuve pendant 4 mois avec bâtonnages réguliers.
Vinification :
pressurage direct, fermentation à basse température en cuves thermorégulées en acier inoxydables
Vendanges :
récolte mécanique et manuelle. Vendanges le 07 septembre et 08 septembre 2020
Dégustations
Couleur jaune pâle dotée de reflets brillants. Le nez expressif et vif vous propose des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Les notes acidulées en bouche mettent en valeur le bel équilibre perçu au palais.
Accords mets et vins
Excellent à l’apéritif ou sur un plateau de fruits de mer par exemple. Peut aussi s’apprécier sur des fromages.
Récompenses
